在家很難開上大鑊油炮製酒樓式炸子雞，那可以改用焗爐，一樣可烤製出香噴噴的金黃全雞。要令焗雞色水靚，便要多花時間和心機，先塗上老抽去烤出基本色水，之後再塗一次牛油液去烤雞外皮，焗好的雞皮便金黃脆身，引人食慾。 ; p: }" ^5 b+ V' x1 S
0 M# U* C3 ~( `6 E, R j; |. g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 B( p- r# U% P; }, v
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 s4 O9 J; e) c2 T$ J
肥雞 1隻 1 n y# `* a0 o9 ^www.tvboxnow.com溶牛油 1湯匙 + j; K7 H' ]9 w, P. v' z- C4 ^6 f香茅 5支 1 H. n+ m7 P9 w2 x" Z檸檬葉 4片 ' }8 g+ ?$ @: I9 O. M3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 2隻www.tvboxnow.com8 O7 F1 }/ g0 R9 a+ A- Y
海鹽 1.5湯匙 " f* L# ]/ R. }, ]- r6 m) ? 9 V5 [ T7 ? }; c H 8 J* I' _- |2 W/ L) j" ntvb now,tvbnow,bttvb調味料： 2 U* w1 H' A& R* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, a7 k' {+ R( R+ t& z9 a
老抽 1湯匙 / t: t* u( }6 L y% l' g' `公仔箱論壇麻油 1湯匙 % K: J; w" Z4 ]4 ^, O
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1 @, p' N& j! T2 h+ o% p8 I公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B0 o \8 V; [. G$ s2 ~
1.雞洗淨抹乾身。香茅對切，檸檬葉和紅辣椒切幼絲，將三樣材料拌勻。3 Z3 d: R: M' g
, j: p N- i, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( _8 \1 ` R3 K6 j. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P: e8 F% O9 u1 B( _2.將海鹽抹勻雞身內外，並把調味料拌好，掃勻在雞身上，剩下的倒入腹腔內抹勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ J! l0 P$ C5 @! ~( K
: h, a K |. {+ \ , a3 q/ ~( e$ {0 g( v sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( I. \) b$ T" b
3.在腹腔填入拌好的香茅、檸檬葉和紅辣椒絲，用竹籤把開口串好，包上保鮮紙，放入雪櫃醃一晚。 www.tvboxnow.com1 P% a6 A. i% u/ @
