標題: [中式食譜] 年年有餘暖暖紅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-21 04:19 AM     標題: 年年有餘暖暖紅

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材料:     公仔箱論壇& b% U- o+ ]/ B6 i) S! _% u
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
5 E3 M- ^' o- F2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 w  E  n7 c. h7 ~5 U9 x
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調味:     
1 O: ?1 D' z  R# v薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L/ m' X$ K, v

" R* o. ~1 y; s1 E6 \www.tvboxnow.com
7 X4 e4 T+ n/ n0 ^& vtvb now,tvbnow,bttvb做法:     www.tvboxnow.com4 r7 f* E8 C* B4 O8 m
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。
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$ j8 G1 L7 H2 V2 m0 N5 A/ otvb now,tvbnow,bttvb2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。
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7 B# K- X' n. ^2 h公仔箱論壇3. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。- X7 D  s$ ~1 U* z+ i/ g. p

' T# I: X& S& s# o% H' Btvb now,tvbnow,bttvb4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。
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3 C2 @7 o  N3 A  w  F. u5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。
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