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標題: [中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-21 04:19 AM     標題: 豆醬燒肉燜大芥菜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 h, m+ Z4 E) d
大芥菜1個(取莖)、燒肉200克(斬件)、豆卜8至10個(沖淨)、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許(調色用)、生粉水埋芡適量8 q1 Q2 R* S, I9 j( U& z4 f
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3 m. ^, w- e- ?" z7 I+ Y3 h做法:     
5 u0 _0 _5 I5 c0 ~# D公仔箱論壇1. 大芥菜莖沖淨切件,放半鑊滾水內汆水片刻,取出濾去水份。公仔箱論壇! E/ ~7 j9 ~/ t% [/ ]4 D2 P4 L
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2. 燒2湯匙油,爆香薑及蒜頭,加豆醬兜炒,加大芥菜齊炒透;加燒肉及豆卜炒勻,倒入適量水至蓋面;加糖及老抽調色,蓋上鑊蓋,以中慢火燜至芥菜腍及入味。4 O: H1 i( [  B0 N  ~/ }; s

5 O# C/ h0 o" a6 `( n2 u$ ?' |  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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