標題: [中式食譜] 黃椒辣醬爆黃鱔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-21 04:20 AM     標題: 黃椒辣醬爆黃鱔

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q7 V! x, d& j7 u6 t
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙www.tvboxnow.com# z" h7 j- L* F, I; c* ?

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# s1 x  B; p1 S+ a9 l5 i6 J6 Xwww.tvboxnow.com調味醃料（黃鱔）：
0 c" c  J  J, V& I8 r檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 & y( p  i) H5 c, \* m+ z
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* B3 [7 ]. N# q' Y" _5 `# i2 k* n公仔箱論壇汁料：
6 g) ]/ L6 p  V% ytvb now,tvbnow,bttvb上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
) D% k7 p  C+ h+ e6 {) i公仔箱論壇公仔箱論壇* X% B& J. t; c2 `! [) z; q0 r" {

$ ?  M) j9 v# ~; }0 u做法:     
) I& E/ S; T. k+ ~1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。; k7 B; z; I# k) H& G
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2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 o, L! n. R2 j9 K

2 i) Y$ z  Q! o6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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9 _* p" p4 t# L- mwww.tvboxnow.com4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb  [/ s5 e* k9 c( w
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