標題: [中式食譜] 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-21 04:20 AM     標題: 芝士洋蔥茄汁鯇魚腩

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材料:     公仔箱論壇" r& f  v9 U# k3 b4 t' R( S% v( J
鯇魚腩14（切厚段）、洋蔥碎2/3量杯（煎香）、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁5湯匙、芝士片3片、雞湯3/4量杯、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙、砂糖1茶匙
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" R% E, ]( ~1 q, s' g, O" [公仔箱論壇調味醃料（鯇魚腩）： tvb now,tvbnow,bttvb9 R' i* `: C$ V0 Y) ^. j& @
鹽1/3茶匙、檸檬汁3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙半、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) g. \7 b( q, V1 \

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" U; E; b5 n2 Z6 Q( B做法:     5 k$ U3 v  z/ ^+ T) r, u- N- D3 A
1.鯇魚腩洗淨，抹至乾身，與醃料拌勻醃十分鐘備用。. l& |. V, D0 f: }& C8 W6 ^
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2.將鯇魚腩與少許生粉拌勻，下油鑊半煎炸至金黃色及熟透，取出隔油備用。
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) u' r; f* n% z, _+ V2 }( Ntvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥、蒜蓉、茄汁及芝士片下鑊炒勻，加入雞湯、魚露及砂糖煮一會兒。( ^3 I8 N) g: _+ S" A- g7 @
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4.將鯇魚腩回鑊煮至收汁，上碟，撒上蔥花即成。www.tvboxnow.com2 q% S4 o; J$ g
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