標題: [中式食譜] 沙薑芫茜焗雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-22 04:54 AM     標題: 沙薑芫茜焗雞


  ~5 s( c! f6 X: y% ?www.tvboxnow.com材料:     
8 P% h1 q: C: R' V+ G6 o* w4 q/ p冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
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調味醃料（冰鮮雞）：
! D  b1 n+ Z! |( B4 s公仔箱論壇味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法:     
# b3 S7 n7 C2 S; Kwww.tvboxnow.com1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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( s2 W# k6 P/ R3 w  y3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
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4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z3 |! j! g2 U6 h
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