標題:
[健康資訊]
防血栓中風！巧吃海帶味噌豆腐
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-2-22 10:50 AM
標題:
防血栓中風！巧吃海帶味噌豆腐
胡麻味噌豆腐沙拉
研究發現，海帶芽含有昆布氨酸和褐藻酸，可以降低血壓、防止動脈硬化、降低血中膽固醇。藻聚糖能降低膽固醇，還能防止血液凝固，防止血栓形成，減少腦中風和心肌梗塞的發生。此道前菜符合日本人「簡單料理，簡單養生」的原則，方便操作，且能補足人體所需的營養，尤其夏季也可於冰箱冰過後再取出食用，清爽可口。
公仔箱論壇% p, t7 T+ ~) |/ C
材料（2～3人份）：
tvb now,tvbnow,bttvb6 W! |& d6 L, p
嫩豆腐300g、美生菜1/4顆、海帶芽5g、牛番茄1/2顆、玉米1支、柴魚片適量、白芝麻適量。
4 b5 O) p! X. f4 X& f2 x" f
胡麻味噌和風醬
, n( I2 A# T- `9 _5 ]% x# H" g
調味料材料
+ v, g4 g# V/ Y+ w9 n1 C公仔箱論壇
白醋30cc、檸檬汁30cc、原味胡麻醬30g、白味噌10g、糖20g、味醂50cc、白胡椒粉少許、洋蔥碎1/4顆、橄欖油50cc。
: y% p' d! R) u N
作法：
) ^4 ?% |$ N9 A! {3 w' cwww.tvboxnow.com
1.先將美生菜切絲、冰鎮後備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 j: f! j p6 z3 [; H3 j
2.再將海帶芽用熱水沖洗後，以飲用水浸泡 1 分鐘後備用。
& Z- X' \0 I2 o! J3 v- ?3 V公仔箱論壇
3.將牛番茄切片，玉米煮熟後取下玉米粒備用。
7 n* d) s, F* n% O
4.再將嫩豆腐切片後，與方才料理好的備用食材，全部放上擺盤。
: H9 x* \' e# f8 p' v
5.最後淋上胡麻味噌和風醬，再撒上白芝麻和柴魚片即可完成。
7 Z. H1 o4 B. ?" O5 m9 G5 h. Rwww.tvboxnow.com
胡麻味噌和風醬作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t7 `6 U& ?+ C$ r5 G C+ u! n9 p
1.全部調味料混合後拌勻，加入橄欖油調合即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l W3 Z+ L) F) ^, O- Y
2.調好後可裝進乾淨的空瓶，使用前搖一搖。
www.tvboxnow.com; F$ J( I5 T. p( ?/ N$ D) k1 ]8 n
海帶芽
' ]2 R& Y& N5 o% h9 [' Jtvb now,tvbnow,bttvb
1.海帶芽分乾燥加工與鹽漬加工兩種，如果買到濕的海帶芽就沖一下水即可；乾的海帶芽就用開水來泡，因為要吃脆脆的口感，絕對不要泡到黏滑液都跑出來，不然就不好吃了。
www.tvboxnow.com/ A, p- `& l8 N- s c0 P
2.也可改用綜合海藻，一般連鎖超市都有賣。
5 F! I5 b0 @% [2 I
★蕎麥味噌養生時蔬棒
公仔箱論壇. V4 \: F. q# A2 [+ u8 g
「蕎麥」的漢字來自古中國，最早出現於日本平安時代的史書中。蕎麥的果實有稜角，皮黑面滑，營養豐富，且生產期短，是僅次於小麥第二美味的食材，但其營養價值卻勝過小麥，富含十餘種礦物質且具備降血糖、降血壓及降血脂的效用。
公仔箱論壇0 D- s+ }( @! s$ B
但仍不宜多食，食用過量容易消化不良之外，而腫瘤患者也應該盡量少食，易加重病情。蕎麥在多數人的印象中，會先聯想到蕎麥麵，蕎麥被製成麵最早始於江戶時代，蕎麥有其獨特的香氣，因此用來調和味噌，仍有其獨特的口感。
6 r. _/ P- H! E( y1 xwww.tvboxnow.com
材料（2～3人份）：
* q* y0 s! ~: t- F" otvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔40g、小黃瓜40g、西芹菜40g、蘿蔓生菜4朵。
5 _1 H. q9 q- V1 }# _6 s6 u0 Fwww.tvboxnow.com
蕎麥味噌醬
' i; p. Y+ f$ q4 p6 e- L+ ~
調味料材料、蕎麥味噌50g、味醂20cc、白味噌10g、日本山藥泥20g、白芝麻適量。
& U: `, A1 `% Q: B4 P; F' Ywww.tvboxnow.com
作法：
- \; r B7 U( u: S5 o u" Q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將紅蘿蔔、小黃瓜去籽，西芹去絲，切成 10 公分長條狀。
$ t1 b2 q& |, v8 |! ctvb now,tvbnow,bttvb
2.再用鹽輕搓後，準備冰水將搓好鹽的蔬菜，放入冰水中，冰鎮約 10 分鐘左。
, `- @& U: r+ a5 Y
3.將冰鎮好的蔬菜取出，食用時沾蕎麥味噌品嚐即可。
* g; Q" H+ {+ w1 W8 P0 A# [
蕎麥味噌醬作法：
) B) W; Y' o d; A
1.將蕎麥味噌剁成末醬，與其他調味料混合。
% E+ B, U1 x2 s% l, y* H/ zwww.tvboxnow.com
2.最後加入拌炒過的白芝麻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
