公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 金銀蒜蝦乾煮勝瓜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-23 03:57 AM 標題: 金銀蒜蝦乾煮勝瓜

材料:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v0 G, q) e: c4 }
勝瓜10?（切段）、金?蝦乾1?（浸軟）、蒜蓉2湯匙、薑蓉1茶匙、粉絲1小札（浸軟）、雞湯2量杯、紹酒2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙

做法:    : w4 h9 \& V. \4 ]2 Y; X6 G
1.將蝦乾及薑粒下鑊，以中火煎香備用，另將一半蒜蓉煎香備用。: j6 n$ B  @% ^* I
9 A4 O# T; \: T( k) `* ^
2.將勝瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合，再注入一半份量雞湯及紹酒煮滾。

3.加入餘下的蒜蓉及煎香蒜蓉煮滾，再加入蝦乾及薑蓉煮一會兒，以中火煮至勝瓜軟身。! c$ i( ?4 t" ^( [/ G$ K3 q& M
0 q" }5 U3 M# v0 g
4.加入餘下雞湯、魚露、砂糖及粉絲，煮至收汁，即可上碟。公仔箱論壇7 q. b  l; ^! k- n- W& A
$ t; X  D4 W5 W" D0 X5 S

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)