標題:
[健康資訊]
別碰黑心鴨血 多吃紫菜黑芝麻補鐵
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2015-2-23 07:58 AM
標題:
別碰黑心鴨血 多吃紫菜黑芝麻補鐵
【華人健康網記者張世傑／台北報導】近日爆發「黑心鴨血」，讓人食在不安。醫師指出，含有重金屬的黑心禽血容易傷害肝、腎，造成腸胃道疾病，對於有「缺鐵」的族群，如茹素者、孕婦，或是年長者，建議改用天然食物，如紫菜、黑芝麻替代，但應避免同時與茶、咖啡食用。
9 _( Z* b, l& O+ c) f( D4 I公仔箱論壇
肝膽腸胃科醫師納祖德表示，長期攝取含有重金屬、抗生素的黑心禽血，將會對身體造成傷害，不僅會造成肝衰竭或腎衰竭問題，甚至可能埋下老人失智隱憂。尤其是毒物亦會在腸道被吸收，可能會造成功能性病變，如腸漏症、腹痛、腹脹等，嚴重則可能導致癌前病變。
7 a" Z3 o4 \0 f' f
保護肝腎 別忘天然飲食＋運動
; \- N! M e/ L4 |3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
事實上，肝、腎功能可藉由抽血得知，體內重金屬殘留問題則可藉由毛髮、血液、尿液進行重金屬檢測。若經過檢查後發現體內器官有發炎問題者，建議就醫。治療後則需從飲食、運動端下手，進行自我保健：
1 G' |( x- d6 [% N) c0 j: Iwww.tvboxnow.com
step1.飲食：
# T! F0 y/ D( K+ Q9 h w. ]. Q) wtvb now,tvbnow,bttvb
1.避免污染源：
多吃無毒或有機食物，並以自然食物為主，減少加工食品攝取。
3 i: L& g4 I. s* w+ n! w; n* S
2.多吃可排除重金屬食物：
如胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、香菜等。
6 ]6 T7 s; O( _: ?) q9 | z- z
step2.運動：
培養定期運動習慣，體內廢物會從汗水中排出，建議以30分鐘的有氧運動為主。
0 }* n) M, {& y( {5 y" Q
鴨血補鐵膽固醇高 可多吃紫菜替代
% \2 m u& i, c6 c* x* x; l
專業養師陳如君強調，民間有「吃鴨血補鐵」說法，主要是鴨血富含鐵質、血紅素，但膽固醇較高，且保存期限短容易變質，特別是某些族群較容易缺鐵，如吃素者、孕婦、65歲以上的老人，若經過檢查，確認體內缺鐵，可從自然食物中如紫菜、黑芝麻，或營養補充品中攝取鐵質。
n1 ^+ E) v0 e% n) x3 ~, r) h; }
《補充鐵質 4小錦囊》
) N( h8 f* q5 r, d( l公仔箱論壇
1.維生素C協助鐵質吸收：
人體對植物性鐵質來源吸收轉換率較低，吃素的人有缺鐵問題，在補充鐵時，可同時補充維生素C。
( x) Q2 l u) d, Atvb now,tvbnow,bttvb
2.補充維生素B6、維生素B12與葉酸：
幫助造血。建議可多吃菠菜、馬鈴薯、香蕉，或是堅果類等天然食材補充。
; p% o2 z6 D$ o2 K. nwww.tvboxnow.com
3.避免與咖啡、茶同時飲用：
因為咖啡與茶會降低鐵的吸收率，建議餐後2小時在喝茶或是咖啡。
4 ]- y/ i+ E3 E( E- N# W5 m! k
4.鈣、鐵錯開補充時間：
因這2者會牽制彼此的吸收率，所以要錯開攝取時間，如中餐強化鐵的攝取，若要特別增加鈣的吸收，則建議待至晚餐時間進行。
7 `) v# b4 E( F, l0 A( M' Itvb now,tvbnow,bttvb
【醫師小叮嚀】：
0 l+ z( R0 J' f' T( W) H公仔箱論壇
吃到黑心鴨血，不至於馬上發生病變，問題在於累積的長久性傷害。然而，環境的污染、食品加工過程的食安問題等疑慮，對健康都是隱憂。若要維護健康，首要在於自我健康管理，從飲食、運動、生活型態，再搭配自身所需適時攝取營養補充品，多管齊下，以求有效的健康管理。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
