標題:
[中式食譜]
芙蓉飄香蟹
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-2-24 10:22 AM
標題:
芙蓉飄香蟹
食材
# L6 Z( z8 V/ o: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @( R# O7 d8 I. V* h4 m9 u' t& H
紅蟹 1隻
; h4 _6 I7 {6 L$ a# l$ P. P8 K7 a6 atvb now,tvbnow,bttvb
冬粉 1把
" c# I9 a) w% d6 O+ ?+ a S2 N+ i% P
洋蔥 1/4個
$ E* H9 u9 D5 Y4 i
子薑 1塊
' L& \: G4 D0 `! u+ p9 g( `, P
青蔥 1支
" U ?1 g$ u% C! i
雞蛋 2個
8 `: U( G8 f8 j f# J+ j
- ^) I7 b! k" m8 v; u% _; G公仔箱論壇
調味料
公仔箱論壇/ P y8 m0 E5 K7 H! @) h8 s2 z
# Q1 N- Y6 P5 w
醇米霖 2大匙
5 M( i2 e) T) F" `+ a0 _( O
咖哩粉 1大匙
4 r' K( K _& m$ n, f) V
椰奶 10c.c
4 D8 X2 f" l% b+ o
米酒 2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" s' _, Q" i: _) b* t2 G4 T" t N
白糖 1茶匙
' x+ U4 g H" i* M, w公仔箱論壇
白胡椒粉 1茶匙
% P6 V+ n8 ?" @/ K! \+ y& R* V( l公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' ~- Q5 e7 \# S3 Y! l! p6 `
作法
% D0 u* p. w, j# M# P/ c: G. c2 v
* W% G c2 H$ F" B
1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
+ V2 N0 _: b5 |$ G4 `2 h+ O
公仔箱論壇+ n6 R5 D) l/ ]' F$ |9 d4 o
2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
tvb now,tvbnow,bttvb1 W2 }6 A8 d, O
# u0 x1 o' e: J( _" K! gwww.tvboxnow.com
3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
3 c* L0 }- G, T公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb K! f1 x5 A6 A& _6 J
4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) C8 A9 p, R+ j* N7 w' E
" |1 S" T. E1 }" b
5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
/ M" G" S* b# a! n; n
公仔箱論壇- @9 n0 {9 L3 b8 C, ]
小撇步
% E1 q" X z6 O, ]& Z公仔箱論壇
% m+ f9 u4 C% O3 U1 J9 \& ywww.tvboxnow.com
加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
