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標題: [中式食譜] 芙蓉飄香蟹 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-2-24 10:22 AM     標題: 芙蓉飄香蟹

食材公仔箱論壇5 ~, t+ }9 h0 h$ i( Y

: v8 m" E3 ]% P) f' c. o" [公仔箱論壇紅蟹  1隻公仔箱論壇& G' A9 k# ~* W+ \
冬粉  1把TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 `/ i' Q5 b& X* p0 m. Z' J
洋蔥  1/4個
' f9 P) m* M- m" C' o2 x公仔箱論壇子薑  1塊www.tvboxnow.com& ~9 ?. x! H9 H7 H# g+ a, M2 f
青蔥  1支tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ G0 Z4 @0 X# c* P
雞蛋  2個
/ |5 U9 T! M' X: Etvb now,tvbnow,bttvb- F% O4 L' a1 k9 U- p; N( O7 z/ V
調味料www.tvboxnow.com" c* D7 r; \# u7 j

) v1 J9 l; R3 l醇米霖  2大匙
  H( ?' P  }# swww.tvboxnow.com咖哩粉  1大匙www.tvboxnow.com! B/ N6 I! v, P. h" g9 N$ t
椰奶  10c.c
4 |* K' r* Q' X7 A米酒  2茶匙
: k! d; Q' f! F$ L( o公仔箱論壇白糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; e( o. N* Q3 l0 m! i
白胡椒粉  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- X- E4 m; S; x8 [

, j4 [- N+ A, m0 s3 M; j% R( T5 N, Jwww.tvboxnow.com作法公仔箱論壇& o, m' e8 F4 y! x
tvb now,tvbnow,bttvb* B3 L; E. d/ [5 @) P' M
1.冬粉加水泡軟,備用;洋蔥及子薑切絲;青蔥切段;雞蛋打散。- u  q9 M5 e7 r5 J- r

5 a! a. C9 i9 N, _' ]8 O# G/ @2. 紅蟹洗淨,切成四塊備用
6 P- E0 T; S- a  W5 k4 q+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }  j5 K  u* `7 X# X3 h, L. xwww.tvboxnow.com3. 鍋熱後注入油2大匙,將洋蔥及子薑絲爆香後,加水4大匙及調味料拌勻,以中火煮滾 www.tvboxnow.com/ X( S+ [( _+ O2 p+ @  V- K

7 @% A1 i' c7 d4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘( I1 }8 i8 a! b: A

  s5 z* n8 u8 c5. 湯汁稍乾入味後,起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段,煮至滾開即可熄火。公仔箱論壇9 f0 _% n" V. @

# h+ l2 ?9 e6 [2 x9 a小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味,肉質更鮮甜,並提升咖哩及椰奶的香味,而冬粉吸收其汁液,風味鮮中帶甘。




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