標題:
[中式食譜]
冬菜煙肉薑啤雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-3 04:31 AM
標題:
冬菜煙肉薑啤雞
www.tvboxnow.com% m l9 H+ t K' S1 F+ t: |
材料:
% P4 J1 `+ V2 V, w8 U( q
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
1 G0 S- B( A7 n( F: k9 I' Z
. I" \. J$ {, p( R# u9 n6 u+ ltvb now,tvbnow,bttvb
# ?! A( }1 _' R- H7 n
調味醃料（冰鮮雞）：
. R6 a1 u% o9 y2 ~* u* } T
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
9 K+ K1 g% u5 @# t/ j
8 N3 @$ U/ Z/ J+ S3 D" l8 \tvb now,tvbnow,bttvb
7 H# Q* o c4 |$ G j3 w0 |tvb now,tvbnow,bttvb
做法:
公仔箱論壇/ Y+ [8 ^- Q9 A
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
www.tvboxnow.com3 o' H# A. Z& N! J! W- L6 A
+ h# y: R, x5 l$ x3 p, j1 E
2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
8 w5 Q& I9 X/ ~, o
, N' Y( @+ W+ T( D
3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
. t/ b8 \; U! \. e/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \4 h) f9 N% A3 W0 F* mtvb now,tvbnow,bttvb
4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
4 k) _9 e/ y+ \公仔箱論壇
5 k: c4 x1 K8 ?6 Swww.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
