標題:
[西式食譜]
韓式泡菜豆腐鍋
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:26 AM
標題:
韓式泡菜豆腐鍋
喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
( P4 ]6 J$ o2 \4 B. L公仔箱論壇
# j/ _7 x0 Y1 Z0 |% x' O+ s
食材
! P; @( \ v9 ]4 o$ x+ j) v
/ n4 ^! j3 h0 H
豬五花 100g
tvb now,tvbnow,bttvb, t$ U7 j4 A! p4 @1 h! p8 V8 D. A
韓式泡菜 適量
tvb now,tvbnow,bttvb" i- S; _4 i: ]# z3 P# R
板豆腐 3-5片
tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 V% c3 M+ x
蛤蜊 6顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?; q0 \; t1 Y# a, Z
高湯 適量
y& Z* g( S4 D! f3 \- L* i$ x
韓式辣椒醬 1匙
1 z3 C- [& _* @3 P; \# j+ ftvb now,tvbnow,bttvb
海鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb8 C2 e& G2 d4 N" W6 W9 ?* v9 _
雞蛋 1顆
公仔箱論壇4 ~( w6 F! c% k
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
6 f0 N% |8 o$ P! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W3 Y' F c" Z. `8 T# G( Z公仔箱論壇
配菜
# J' w# O+ ~8 s9 o4 n% L/ V4 _& d
1 y0 \( I8 v& {. Q8 q: {; @) D公仔箱論壇
鴻喜菇 適量
# `( J* M( |7 O& H0 M" ~# c E
美白菇 適量
www.tvboxnow.com! ?7 d% u& s6 O* L: W
玉米筍 3根
6 }( B$ W" s2 i- k* S5 C公仔箱論壇
山茼蒿 少許
+ _/ y( F- C) z" s9 ~$ i4 v公仔箱論壇
青蔥 1根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. h# N. O7 P7 e$ L6 C
胡蘿蔔片 2片
( \$ J0 ] d+ ?# A0 r( ?0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z/ ]/ X8 |' @% i0 l6 _+ j
作法
, R: F3 \) q+ m* W
; R5 F& ~3 U6 X9 ?) w
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
/ F% I7 |5 b) o' {0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇0 Q% k: s. g0 f7 S5 E% r: J) O8 G
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
( y5 K% g+ F' {, M- itvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 S2 q4 C$ y/ C
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
公仔箱論壇9 E1 M0 R! y Z* k; n7 p8 Q
* K: ~3 t) u* T9 c& Y) Lwww.tvboxnow.com
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
! T m% g4 K( s% n8 U
tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 g0 l* ~3 J1 x8 j" V* y
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
2 b1 d ?+ f6 X* Q1 n1 mwww.tvboxnow.com
, `& i% m6 L$ E1 ]* s8 r! a公仔箱論壇
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
7 o- t) \4 N7 K/ Awww.tvboxnow.com
9 `$ s, |1 h; T4 b" ^; u
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
, w( }8 Y. r( S; W2 R5 T2 }, j
9 Z: D! E) T1 v+ ]* Q3 Y! C
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
/ w7 w6 \ _3 [! O
www.tvboxnow.com! v/ S/ E8 E" m) I9 H9 n( ~# n
9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
) A9 z4 x9 V5 w8 A% S3 ywww.tvboxnow.com
" d/ d0 T9 P' |) P- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com0 C9 ^+ G, T' ^1 r* ]
小撇步
www.tvboxnow.com# K4 k2 z/ Z2 n! e5 B# W
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
