喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!www.tvboxnow.com8 N8 Z0 M$ K# J; o
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食材1 `- F5 K# L( ]
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豬五花 100g 8 k7 S S$ _* p$ P韓式泡菜 適量www.tvboxnow.com3 O3 f; ? T" j' b; |
板豆腐 3-5片 4 Q/ F: r- k/ {8 R3 v- s ^2 L蛤蜊 6顆 X8 F Q8 X. qwww.tvboxnow.com高湯 適量 4 ]5 ]0 G v& k2 u, l. hwww.tvboxnow.com韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! O1 s0 M3 C5 ~& \6 V
海鹽 少許公仔箱論壇/ z& L# P' n0 H% v5 L* i
雞蛋 1顆公仔箱論壇: O( X" k! s7 z" z1 _
蒜泥/薑泥 各1/2小匙 - G$ Q0 [/ _) `0 D) n+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- O" Z0 {! U
配菜www.tvboxnow.com' j$ u- w% a& p9 V
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鴻喜菇 適量 ; O9 ^5 ?! m, L% W美白菇 適量www.tvboxnow.com! X4 j5 Q" ?0 U) J4 V
玉米筍 3根/ G/ i& Z$ Z, h+ M8 U9 N$ p
山茼蒿 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U9 q0 a% l% {& I, Z& B7 c! K
青蔥 1根 ) U& k! X% V7 @" G: `' W6 ]8 |+ o公仔箱論壇胡蘿蔔片 2片 1 Q& l" v& z; D& P9 G% `' ?3 Ttvb now,tvbnow,bttvb( `2 Z5 D( d/ x. f
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 r. ]. S! q8 G3 \' Y0 a5 v; V
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。 * X- V: L2 Q3 I; ~; b; ~6 p& ]1 k ; w; f7 s& r7 z: } j) F公仔箱論壇2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。公仔箱論壇2 h) J4 @6 f b
: h4 G* o4 R) _2 Y: f7 Y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 7 ?$ J. ~! }8 Y* I$ Y8 ?9 {) L0 K' ~' u
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。 9 c, u9 y# \) v+ c9 m公仔箱論壇公仔箱論壇) w3 Q/ _! Y5 _( c
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。公仔箱論壇: A% F. t0 r8 \) o( \" v. h
, q/ J9 S E. q4 M' j; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g" o3 m5 u3 Q4 v; b' R
7 P: z$ J* N! b! d1 l' Q2 ^www.tvboxnow.com7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。www.tvboxnow.com4 O" X6 ?" n3 v; D8 u: y
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇9 y7 o' c: t" z
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~公仔箱論壇! c) t1 F' n0 r
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小撇步) O' p/ e2 r. B* R$ H
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了!
