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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ ; q+ C& G. u2 s0 ~$ G; A4 x7 Y
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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( {, |3 L- o! k0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R2 j5 p, h* k! @7 t公仔箱論壇黃肉地瓜  1條
# Q6 Z' ]4 o4 Y" v2 w. e公仔箱論壇紫心地瓜  1條公仔箱論壇) r% Z/ v, X5 M+ d( f: [& B& A8 f
糯米粉與地瓜  等重
; }$ e- U7 i8 q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水適量  添加
) R4 W3 H% G9 L1 t) C可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許
1 t) n, ]8 o5 t1 k, |8 v$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻(裝飾用)  適量公仔箱論壇* {! y& p2 ^- k0 ?( [. _% `
水、薑、黑糖(湯汁)  適量
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/ d5 [: n) i, t# _: l作法tvb now,tvbnow,bttvb" h8 H' ~9 }, U7 \  j

9 T, u( ]1 u/ Y" t0 ^1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)4 Q0 h9 c$ N; I2 B6 h2 K
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇. Y5 O* O0 P2 |
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) / P1 X/ Z1 e$ Q6 N

( n# i) {. ^/ |' E+ b/ ?3 g4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)2 p+ p" w  I" O7 V& s1 G2 Q. z+ O- I

( S' s9 S* P. S$ F( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇2 s" q" D8 h" c. m) h
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 ]* I) r2 a$ E4 z" o7 F# ?

: G3 X/ Z& ~4 C9 K$ e9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb) \1 a1 g. I# h7 J" u4 L$ |
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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0 }% a# G" R" Twww.tvboxnow.com南瓜造型
7 |$ p; t) G! G# |% X# b) R    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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  e& w# @/ c- P1 N4 Y: z' b公仔箱論壇胡蘿蔔造型
9 y* v/ Y6 j, `. y9 m% M; Ytvb now,tvbnow,bttvb    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 `# j; {" ^$ z3 R" H2 ~1 i
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1 [) v0 k* h. ~小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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