標題: [中式食譜] 雜菜燴素鵝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-8 04:56 AM     標題: 雜菜燴素鵝


/ U1 s, f, E, t$ iwww.tvboxnow.com材料:         . P0 q- i% B7 g! c' v$ ]& ^
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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( @! M/ }- p: s& stvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
7 ^1 W# G9 h3 \% @- {# V; d, f6 E0 Rwww.tvboxnow.com清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法:         - _  O2 A1 y& C3 }4 z. A# I) g
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  T/ r% _# _5 {1 a2 u9 W4 l* C
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。

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