公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 甜酸京都肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-8 04:56 AM 標題: 甜酸京都肉

材料:    6 G* C& B/ p" |1 e/ _
枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒www.tvboxnow.com6 E4 ~- n/ v$ J6 w9 g$ W
  ~& Q5 }5 o! W: n

調味醃料：
五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 3 n& b( }" v: g4 r5 C. ]5 m3 ]

芡汁： / ^5 \( l, n( e* Y' D6 l! @! a3 ?
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙公仔箱論壇% ?5 R. u' R$ u7 h0 @4 T$ h, f- Q( k
0 p0 i' q# l0 @

做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 g: g6 e+ x: @1 |
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。7 B4 S* e( V7 H$ T) H
tvb now,tvbnow,bttvb! v" b1 @7 P/ G/ Y1 ^# r
2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。0 h, ]' j8 l# @/ r- T) {; Y

3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。公仔箱論壇% `7 s7 O" ^% K) ]5 [9 G0 r

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)