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標題: [中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-9 04:18 AM 標題: 杞子絲瓜滑肉片

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材料:    1 u/ a  z+ G! [" N
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇* P. W# [' d( U" ^! Q
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芡汁： . e* w. |5 T% V) G  t$ l0 ?) x2 t+ H) [
水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙" w5 h: l3 y! `# }. i  @* U4 ^' G

做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r/ |0 D3 S# Z& ~% [* |1 g
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。公仔箱論壇4 ?5 w' _- B/ C  @& J
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。公仔箱論壇" i8 j0 S2 K1 N8 f4 |" \( T

3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。www.tvboxnow.com4 i$ }7 i% n, S
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