標題: [中式食譜] 泰式蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-10 04:24 AM     標題: 泰式蝦球


) Z9 k1 D; e+ `: w: D. F6 _材料:     
5 m6 [; R; M+ K& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻7 ?: W: p$ l, z- t

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0 Y( [4 d4 v" _5 a調味:     
4 p( U" f/ f4 |# u$ r; N紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙www.tvboxnow.com( R9 [1 M! b# h' e2 d

+ Z' U, ?' D9 L, i, m9 Y$ U0 Bwww.tvboxnow.com0 h- F8 h+ |4 {
做法:     
, |- Z$ j5 }3 ]0 g1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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0 [7 n' d+ q$ q, {" B: P9 C6 ]2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 n' N" X5 u, B% ]

6 u, X. e& @8 {5 `3 Uwww.tvboxnow.com3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。www.tvboxnow.com8 F# T( p& @# z- J: \

0 M' k6 h# A  q, X. I0 T4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。, \& p# E) V6 {3 G2 P

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