標題: [中式食譜] 泰式蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-10 04:24 AM     標題: 泰式蝦球

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材料:     
4 {: }" W% F6 O; G  Z8 Y. p! j( U青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻7 p- Q4 q8 f4 |2 t2 M& }, B1 n% y+ l
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0 K# F- i' b# \2 c6 L  ~+ ~/ {9 E調味:     
$ l  x& U# f' L- b8 xwww.tvboxnow.com紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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/ a: x  F# }3 p$ G2 v. t; l1 G做法:     $ J; Q1 m! s# X7 Y% J
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。公仔箱論壇  O3 |8 P5 Z- H8 }1 J0 j
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2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。公仔箱論壇8 ~/ E9 r2 @  a5 Z( l3 n5 u; M) C
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h, T/ r2 S; w4 l

- V1 ]6 W7 F4 S9 G4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。& B1 X5 r% y% S. l8 S

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