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標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-12 08:11 AM     標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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保留前端不要切斷


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《切洋蔥不流淚》公仔箱論壇9 n  h; b0 R3 y6 ~2 S
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。1 m0 S) g+ T' p* R  z* [; W

1 Y9 c) J- B5 A6 r公仔箱論壇★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。/ @; [0 S2 r' B7 u* I

繡球般的切法

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* w+ L1 R! C# ?; F$ y& v3 v★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
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轉方向切細

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切成圓圈狀

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《其它形狀切法與適合料理》
* p5 }% \( v3 V; dtvb now,tvbnow,bttvb★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。www.tvboxnow.com1 [8 {7 Q: S: C+ Q. K' d

切成絲狀


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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。



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