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標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2015-3-12 08:11 AM 標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。. [" w' H8 }1 T) c, l
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保留前端不要切斷

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《切洋蔥不流淚》
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。

繡球般的切法

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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。www.tvboxnow.com, ~6 n: K8 Q8 A" o( Q9 Q

轉方向切細

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切成圓圈狀

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《其它形狀切法與適合料理》0 p' O3 ^% i9 Y7 B9 ~' c; ~# ]* L
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。

切成絲狀

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★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。

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