標題: [中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-3-16 04:18 AM     標題: 遠年陳皮紅燒大鴨


4 y: o, M$ Q! a1 R$ z  p, a3 Otvb now,tvbnow,bttvb材料:     
3 N: C& R* H7 b$ h3 Y公仔箱論壇冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
$ R  h( ]! H* a/ e, x& ]www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 b+ F# i/ g, ^9 E* s
www.tvboxnow.com+ @2 V) ^$ N3 q
做法:     
6 J& c1 H  t. q5 U0 Btvb now,tvbnow,bttvb1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
& ~' ^( }  r; Q6 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v2 |* `6 I" K0 s3 k  O) W, |" Y
2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 A3 S( L. a# k+ m) s% Q  [

9 Z8 H) y" }+ ~! C0 h, ]+ Q5 d3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。公仔箱論壇; q! U, z+ u3 r/ t8 L

9 y7 p% {: C) N$ _9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb& }9 k% l- G% m& v% F: k: z

3 X. [8 n4 Z' e  ]6 `* X

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0