標題:
[中式食譜]
蜜金棗
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-16 11:17 AM
標題:
蜜金棗
金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
" ]. w( T7 O7 a: b( b& ]: x% vwww.tvboxnow.com
) t: K! \6 _. U3 s2 `$ w* W" J
食材
公仔箱論壇: ~( g. ]! J6 e* R2 f! F8 b
@. T( y+ D% ^' F0 L3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
金棗 600g
; t. n5 Z* E4 Y7 w0 I, t( m8 _
冰糖 200g
* X x6 Z& R9 G1 _: M( n
麥芽糖 100g
www.tvboxnow.com+ V7 }6 O4 c- ^, B; t
鹽 6g
( q+ D. s) j' C' ~0 h8 j/ J& I
水 適量
2 h2 G( ^1 e0 [6 D1 O" Awww.tvboxnow.com
3 u; |* y; Z$ Uwww.tvboxnow.com
作法
www.tvboxnow.com4 q+ s1 L! ~+ a! K3 \3 Z1 N
) }0 h( K9 v8 ^$ K- Q& o
1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
. J. ]3 w6 G7 A4 s! }
: [& b! y- j" W/ i& ~( i" s
2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; @5 g# X% |/ o, y) Y+ A
公仔箱論壇2 b3 T5 |$ `0 ~0 Y
3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
Q0 \ b1 R8 t; N4 o: e" L% O9 V
0 H9 |, D* p6 E% S2 \& h& R' iwww.tvboxnow.com
4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
. v" h& y, T1 ]1 }+ D+ Btvb now,tvbnow,bttvb
1 _6 |4 I, C, z ~
5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
