標題: [中式食譜] 鮮蝦燒賣 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-18 10:11 AM     標題: 鮮蝦燒賣

在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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食材
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蝦仁  150克6 @4 Z* `. F# q& |% N* p7 i
豬絞肉  150克- h2 ?7 m9 ]9 e, M# S
鹽  1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s" U3 R* b* ?+ m5 R; {
薑泥  1/2小匙公仔箱論壇1 X% T+ K- o. [! R  L8 ~3 t+ u
酒  1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A3 N& U" Q2 }  i( ^& C# k
太白粉  1大匙
  D/ C- n2 c$ {# R+ X3 g公仔箱論壇胡椒粉  適量
+ \# c( {6 ^' O  S' Dwww.tvboxnow.com現成的廣東餛飩皮  約20張www.tvboxnow.com5 o8 a: i$ n) j6 q" B6 [& ]
冷凍的三色蔬菜  適量tvb now,tvbnow,bttvb$ t. s/ j* F! V8 l0 }/ U# M
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作法6 U' A: z# ^0 V' [

1 @' p( [. z# E+ s  `: P) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性1 n( X$ ]$ e+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y' U1 J" x, c+ I
2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻
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3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上
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6 h1 h$ @: O8 }4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料+ f" A0 W3 |6 {& n8 G' C) ~8 }. k
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5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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1 i' d3 k* ?2 ^$ V/ a公仔箱論壇6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可

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