已特別將糖量減低，做為繪製彩繪餅乾時的餅乾來使用，避免餅乾加上糖霜後口味變得太甜。
5 v9 h" X7 T. T  _+ Q/ j  H公仔箱論壇若是要單吃餅乾，而不是要畫糖霜用的，請把糖粉的份量加倍(也就是60公克)。- ^) Y) e1 T4 c+ l# [; l5 O) M% D
※以殺菌液蛋製作甜點，至於大家平常在家製作時，使用一般的洗選蛋即可，份量相同。$ p6 S. @/ ^: V9 S3 a. |" P" r
※家用30公升小烤箱示範。
; T1 F' p& D. H0 |tvb now,tvbnow,bttvb1 e" {- M- g0 C9 c
食材
. U& B3 U/ w& D4 g+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; i! w; ?0 {& N6 ?% e4 @tvb now,tvbnow,bttvb餅乾部份 （10 人份） 60 分鐘

公仔箱論壇8 A7 |3 a" g3 P* z/ g
低筋麵粉  80公克www.tvboxnow.com" e6 Q/ l" h: H4 c
玉米粉  20公克
+ `/ i4 u4 `' P' d; Stvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油  100公克公仔箱論壇' Z, K  Y$ F, ]; |" ?
純糖粉  30公克
& Z0 K+ U5 _# O( f4 Xwww.tvboxnow.com殺菌液蛋  60公克
$ o6 _; a$ h7 _9 p( E公仔箱論壇
. {& {- p4 {; r7 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖霜部份（10 人份）15 分鐘2 P2 [. E/ A, b) i

* w. f$ a$ f: ?# D. T純蛋白粉(乾燥蛋白)  5公克公仔箱論壇8 ?3 P' ~& B& Y. A' I6 U# V
溫開水  35公克9 g) v1 C+ ^5 `$ n
純糖粉  200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @( c' n0 P" W/ N  x0 A5 Q
甜菜根粉  適量
$ {  l+ ^6 n$ ?, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔粉  適量
$ N: Y# V# a. Y" s3 \# ?南瓜粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 b) F9 C- X# g6 p
菠菜粉  適量1 i% S5 @8 z9 e4 h
歐洲紫羅蘭粉  適量
8 j8 W. ^, x; d; F; H' y' h6 ~. k5 i& Stvb now,tvbnow,bttvb紫心甘藷粉  適量
4 d) R# O9 j4 U, rwww.tvboxnow.com黑糖  適量
6 ~2 B* j; ~6 j' b: t5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用級竹炭粉  適量! W% _+ X/ a! K! c  ~- c9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N  d/ O. x5 V  M2 N
作法0 e3 F; B/ _- k! q4 ?" W

: x2 ?$ E" c. G: A! G  o* j4 W7 K餅乾部份：
9 U8 P: n' g7 L+ y$ N8 Y
' j" D: L  l+ S0 k) Q1.無鹽奶油置於室溫，待軟化至手指壓得下去的程度後，加入過篩的純糖粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: b% \  C, M5 ]- r4 M5 l
4 k" w% a, \9 _2 p$ Y* W! L# T9 L; ?
2.(奶油+糖粉拌勻後的樣子，務必要攪拌至此狀態才是正確的。)0 V6 N0 B: z  m. S. D

+ p+ n) J. A0 i) ?% N$ _www.tvboxnow.com3.加入殺菌液蛋拌勻。& q5 E# j$ Z" C6 q

- G! F& Q4 M% F公仔箱論壇4.(奶油+糖粉+殺菌液蛋三者拌勻後的樣子，務必要攪拌至此均勻、綿密的狀態，才是正確的哦!)
2 ]( ?9 \4 S. F4 C$ C$ G0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ ?7 i1 s# J: \! T; _0 i# i0 j公仔箱論壇5.低筋麵粉與玉米粉混合過篩後，倒入盆中拌勻。www.tvboxnow.com5 c( H; \7 B4 L7 f' Y

; h8 T, t; ~# w4 l+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.(混拌中的麵團。)www.tvboxnow.com# W: h7 E* T4 ~
0 p! O2 x- u. [' f
7.拌勻的麵團。(光滑、均勻、不殘留粉末) 將拌勻的麵團置於冰箱冷藏至容易操作的硬度。(約半小時，但每個人家中的冰箱冷度不太一樣，請隨時留意，若冰得太硬待會就不好操作。)www.tvboxnow.com7 h4 ?5 t1 W# d1 G& r
* g* |! p" P% H( x
8.麵團從冰箱取出後，桿壓成厚度一致的麵皮。(這邊若麵團桿不動，就表示冷藏太久了，需要稍微退冰一下下再進行桿壓。若是麵團會黏在桿麵棍上，則表示冷藏得不夠，麵團太濕黏，請再置於冰箱冷藏。)
: }6 P' s  H3 U* Z4 W. Q( Pwww.tvboxnow.com' U+ \1 @7 Z3 m0 ?5 |7 D% p6 J
9.以各式餅乾模具壓出造型。沒有模具也無妨，可以使用家中的小杯子，壓出簡單的圓型餅乾。公仔箱論壇+ q! ?' O" B* ?1 x. S

* l. {! e3 p9 A9 d7 S: bwww.tvboxnow.com10.切好的麵皮一片一片擺上烤盤。(烤盤請舖上烘焙紙。)，烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤15分鐘即可出爐。www.tvboxnow.com7 V; R( ~( r5 C( ?

; Y) L( l/ t8 t. M  Jtvb now,tvbnow,bttvb11.出爐後的餅乾，表面呈金黃色。
# o. e3 J8 G* ^& Q8 S2 x- ^: ^( P% j公仔箱論壇
' s* M) y8 N  e8 c/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.(因為是要做baby們的收涎餅乾，所以我們在出爐後幫餅乾打了孔，以便收涎時以紅線將餅乾串上。)tvb now,tvbnow,bttvb0 A. g4 L8 C, H4 a7 u2 K* k5 O

. m( t" K7 a% C: D7 d5 D4 h5 n糖霜部份：
0 I4 ?* Q9 b1 ]8 d  G4 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! D. h# J. O% s" W1 x
13.取一小碗，秤好純蛋白粉。
' s3 G0 c2 ?( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z8 E( L: C/ o( A* x
14.加入溫開水拌勻成不殘留粉末的液體。(絕對不可以殘留蛋白粉，不然使用時糖霜可能會擠到一半塞住擠不出來喲~)) A  y6 [, z. }' A1 v) r7 _
  L, d! F/ }! s$ }
15.純糖粉過篩
) Q- H  [; h7 j, D  U. L2 C- J
) J$ f6 k& a1 K; ^9 E3 p% qwww.tvboxnow.com16.把剛才拌勻的蛋白液加入純糖粉裡拌勻就完成了。
) f9 M( k# b* N3 H6 R+ [* X1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, S' |" O9 q) {$ s
17.(拌勻後的蛋白糖霜。)
" u& h% @% M, D1 R1 Y6 F* w公仔箱論壇
1 y1 A& f( ^- O18.(使用的天然調色食材)8 N  P& s4 @$ Y+ _+ B6 f* P4 G' D

: V/ {: n0 V& M3 ~' v4 c  ~19.取數個小碗，加入適量的天然調色食材，拌勻後就完成糖霜的調色。  {. C2 }1 R5 x+ F1 T5 k

# {0 q: N' }6 a20.可以看到顏色並不是非常的鮮艷，但卻非常的自然哦!
6 Z5 O- R6 Q# l( |: P/ e1 i2 g: w5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ `) _, H, U9 b
21.我們特別找來食用色素示範，圖中的小碗裡裝的，就是加了藍色色素的糖霜，可以明顯看到，色素和非色素的淺藍色糖霜，色澤上是有很大差異的，所以，大家選擇食品時要留意，食物如果像圖中小碗裡的糖霜那樣，是很鮮艷、明亮的顏色，那幾乎可以確定是有色素的。7 o6 p' `7 i1 A' j

6 V6 c4 X+ K7 X$ ywww.tvboxnow.com22.糖霜大集合!!(其他顏色的糖霜就是使用步驟18照片裡的那些調色天然食材所調製的，顏色雖不艷麗，但卻很自然，對吧~)公仔箱論壇; @7 \+ E1 u/ j2 e+ u5 s
tvb now,tvbnow,bttvb* i' o, ?6 |: ~7 X
組裝：以圍兜為例

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! t) @3 [2 }' h

; r6 y' p% R+ V" s5 q& s

23.藍糖霜填滿餅乾後，立刻以白糖霜畫上條紋。畫好後等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)

公仔箱論壇' Q& e, U5 V7 a. T+ y
24.以白糖霜畫上圍兜。畫好後，等待糖霜乾燥再進行下一步。(完全乾燥的糖霜是「指甲用力摳才會勉強留下指痕，如果是輕壓就下陷，就是還沒有完全乾燥。)
9 L& |0 `  k, b/ htvb now,tvbnow,bttvb3 A. t$ }* r! l9 A6 u4 e4 e
25.以紅、黃糖霜畫上蝴蝶結和扣子裝飾。等完全乾燥後，包屁衣糖霜餅乾就完成了。
. {4 p2 S$ S  |  j1 u, |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* o8 K9 i2 H% h% d" V

  h, f( i  e. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
7 Z2 O8 O, z- x5 \& j; t* X7 q9 N, W( {
7 p" X6 F" ?5 G! `- M$ H' \* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※麵團務必冷藏冰至容易操作的程度，在壓模時較不易黏得滿手都是。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# h4 \# l( g7 d
※若工作板並非防沾材質，請在工作板上先抹上一層薄薄的麵粉再進行桿壓，不然麵皮會黏在上面喔!!4 j8 m/ S+ p  R. N/ O; I) M
※市售現成的「蛋白霜粉」、「義大利蛋白霜粉」為了保存與追求成品的品質和嗜口性，多半會添加香精與化學成分，因此並不是純的蛋白粉。但若真的找不到純的蛋白粉，亦可以使用市售蛋白霜粉試試，但粉與水的比例就需依據各廠牌的不同來調整。