標題: [中式食譜] 黑椒牛油雞中翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-23 05:30 AM     標題: 黑椒牛油雞中翼

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材料:     % j9 {/ F2 h  \  M1 {& Z/ |
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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0 Y2 U2 E" M1 F& d( C- ]1 }; c. Twww.tvboxnow.com調味醃料（雞中翼）： : _, b/ {  }' ?4 n
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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% m0 F+ s# K( f做法:     
% M; V- U( ?& x+ O1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# L  c. ^3 c

7 I/ f# R6 z. [& o! i) j2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。公仔箱論壇( d: s7 c0 D7 V1 _( |0 |+ ?

# h' m9 W% J% B; a; Owww.tvboxnow.com3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。
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; x- ~( }0 @2 e* H公仔箱論壇4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
5 m% X3 t$ T: z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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