標題: [中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-24 04:20 AM     標題: 火腿上湯魚丁娃娃菜

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材料:        
# W. N2 i3 z; A5 B" [' kwww.tvboxnow.com娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯
: Z6 t* O& f5 K  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E1 H5 X9 F; R( R  w
調味醃料（龍利魚柳）：
+ i9 X+ G9 \% X公仔箱論壇海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www.tvboxnow.com4 n" D, e0 p" C2 y- ?: v+ c

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做法:        
; P( J+ ^( o$ ^8 E1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。
7 B) Z3 M9 \  j0 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V2 ~' \6 {- b4 ]3 f+ t9 }  ]
2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。% v; }# W% c: q( r- R0 W8 L8 C

) ^6 }8 r! n6 m, Z9 M% \( m5 R& L3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。  R+ p( a5 f+ r) ^

) N! n1 ~0 k. a! H1 c4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。

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