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標題: [中式食譜] 今天给大家介绍的四款菜[5P] [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟 時間: 2008-4-25 06:18 PM 標題: 今天给大家介绍的四款菜[5P]

今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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一    [咸骨大芥煲]
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.# O5 V# `6 Q5 `/ O
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二    [荷叶冬菇蒸鸡]公仔箱論壇1 B, m8 U* ^7 l7 r8 h4 F1 `3 ^# S& ~2 q
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.www.tvboxnow.com8 {* y$ n8 `9 i2 f" ?( z. N5 i; o
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j  h/ {8 b% k7 Q0 t

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( O! ^& n/ w0 H- t' [0 F2 _. x7 j三    [生炒芥兰]
  n7 u+ }# d+ a" |$ o  C/ n; A用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．7 ?3 R  y; [% g0 j9 ^
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四　　　[凉拌肚丝]www.tvboxnow.com8 W, Y/ C/ Y8 ^6 s6 y
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．公仔箱論壇4 V4 ?5 k0 u: u# `; _+ w+ d
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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作者: jarita123 時間: 2008-6-26 12:56 PM

this four kind of food i will cook it thank you

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-14 06:43 PM

thank you very much

作者: kko338 時間: 2008-8-21 03:32 AM

Thanks for sharing.

作者: vipjj222 時間: 2008-9-21 01:49 PM 標題: Thank you

Did you have more? I like it, thank you

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