標題: [中式食譜] 川椒鱔片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-27 04:19 AM     標題: 川椒鱔片

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材料:     
/ v0 l4 u% P5 y# }白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
5 z& Y2 y+ k  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 u/ Z4 l/ G8 B, J9 M* n
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調味:     
" N! [- d8 g) C) p2 H- ^& V; a公仔箱論壇生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
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做法:     0 N! ]  C+ X! I; U3 ]) I' X
1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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- p6 b5 @6 I  V3 [; a' dwww.tvboxnow.com2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。公仔箱論壇; p/ s+ U+ p4 p8 X6 V  o

3 K) f. b2 S" S. p! L5 _; O+ z公仔箱論壇4.加入調味料及紅椒拌勻即成。
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