標題: [中式食譜] 香芋椰汁牛仔骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 03:58 AM     標題: 香芋椰汁牛仔骨


2 e" L' U  g7 p" @# {4 H材料:     
" x4 G; G% Q2 b: P9 s& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb, K4 y1 a2 y; H* |( m1 A2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: x* w7 _. e1 r! X7 L5 b
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調味醃料： 2 S9 {* V3 I  \$ A
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 ' h: \* p' O/ @4 c5 G! x

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) ]$ v$ D& _8 k9 itvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
" r( k- z$ D# k8 E清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
& c( c2 T1 q8 s6 d5 ^9 {1 _  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j% R+ A3 y+ H) _. K" Fwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* U9 L8 k, c- ~* A! j
做法:     
' k& m- f9 J; j2 \% C* f1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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1 e$ l5 X4 p" L$ {2 a/ y2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。7 M/ z# d/ s) g: P0 ]* Y

" k$ \# A, e+ b* ^# z; Cwww.tvboxnow.com3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb! W. M6 s; [( n1 _1 t% s% c2 a, H
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。公仔箱論壇8 t& w3 I, t. X

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