標題: [美食介紹] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: lawkman    時間: 2015-3-30 04:40 AM     標題: 豉油皇炒麵

材料：9 t+ d. M0 m: Q8 k4 U. q
麵餅          2個公仔箱論壇" E: C: K. C. _$ l
銀芽          12両
+ B4 m$ W" ~. U7 d8 f6 E5 r# v4 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥段          適量
$ w5 a* Y) d* @' b公仔箱論壇韮菜          4両- i& k9 O; s" r
火腿          4片
! b. r2 D. V. D# G" W7 ~8 F, d  C1 ~% Z& C9 C% v7 R4 T" `

) j; D) o- J8 A8 H  A+ I" E: H調味料：
/ ~$ }/ I+ M! J* D2 u8 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖             2茶匙
; Z" e1 `- o# B) G0 b  O) {6 ~4 Dwww.tvboxnow.com生抽         1湯匙" U6 h4 C- T" E
老抽         1湯匙公仔箱論壇4 {; ]! Y. G2 y$ ~" i
胡椒粉      半茶匙2 `- v" |, r8 X! U% p  p# d
*甜醬        後下公仔箱論壇/ m  E/ w& D, |3 F2 \4 r

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1 J+ l5 Q& d" h- C
做法：- r% W, D2 f; r" {

• 韮菜、蔥洗淨後切段，火腿切絲
• 銀芽洗淨，瀝乾水份
• 麵餅用熱水煮1分鐘，散開後瀝乾水份
• 燒熱油鑊，加少許油炒銀芽至軟身，取出瀝乾水份
• 韮菜、火腿炒香後盛起
• 燒熱油鑊，下油用筷子炒香麵條後加入調味料
• 最後加入已炒熟的銀芽、火腿、韮菜、蔥段，炒至均勻即成

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