標題: [甜品] 士多啤梨乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-30 12:15 PM     標題: 士多啤梨乳酪蛋糕

材料:
2 w* x1 z* J: u' P5 h9 {/ w士多啤梨 1 1/2盒 (約454克)
3 s8 t9 S  q, C/ F1 C9 e- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤啫喱粉 1盒tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ {0 l3 m5 e0 A8 i7 j
黑加倫子啫喱粉 1盒公仔箱論壇+ R( Z% u# p+ U; V
士多啤梨乳酪 1杯
; |8 S4 M4 k9 l. G# k; Q魚膠粉 / 魚膠片 10克www.tvboxnow.com& Q1 e, `& q1 ~, W7 N
消化餅 80克
% \/ c# {( z- x& r4 I8 ~, [牛油 / 橄欖油 60克7 h2 J+ a( c! l( V8 |4 J
熱水 375毫升
7 M# B1 `. `0 c7 A4 G: }. |0 V: Ntvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨雪糕 / 雲呢拿雪糕 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x7 g- p) a) y6 O
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: A. G; E3 G, L5 j, |; Ywww.tvboxnow.com做法:# S1 _. e* c7 ~3 v
1. 將保鮮紙鋪在活底模上，消化餅放入保鮮袋用麵棍壓碎，拌入牛油溶液或橄欖油拌勻，倒入6吋蛋糕模內壓實, 放入雪櫃雪30分鐘備用。www.tvboxnow.com' s0 }/ ^0 ], Z( ~" I

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2. 將1盒士多啤梨和半盒黑加倫子啫喱粉，加入魚膠粉 / 魚膠片拌勻，倒入250毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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3. 士多啤梨用鹽水浸洗片刻，再用凍開水清洗，其中半盒去頂切粒，另外半盒用攪拌機攪成蓉，再剩餘半盒切成片，備用。www.tvboxnow.com1 ?3 c/ a3 Q* A' n) L3 ^! m# M# a

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  n8 r. a5 J/ }, e* y* x6 M$ f" B: n4. 啫喱溶液涼透後慢慢加入乳酪，雪糕、士多啤梨蓉，慢慢攪拌至完全混合後，倒入士多啤梨粒攪勻。www.tvboxnow.com. I& |7 l! T& U, ?5 ?7 j- E

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5. 用12片士多啤梨，排入蛋糕模邊，混合物倒入餅底，放入雪櫃雪至挺身。
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% l% B" j1 o' U' e' N- u6. 剩餘半盒黑加倫子啫喱粉加入125毫升滾水攪拌至完全溶解，放涼備用。
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7. 將剩餘士多啤梨片鋪上餅面，之後淋上啫喱溶液，放入雪櫃雪至凝固，取出時用暖毛巾包著蛋糕模令蛋糕容易托出，即成。
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**小小貼士**
$ [5 T, t8 x& Q- F9 g! i, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 啫喱一定要涼透才加乳酪，否則會有凝固物，以至不滑溜。
$ C  m3 W+ s" U) Vwww.tvboxnow.com- 啫喱粉可只選士多啤梨味。
, W0 m8 G/ L. {# i2 t" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如沒有士多啤梨乳酪，可選用原味乳酪代替。
* m5 C" a3 R" i) t; Q4 ]- 如沒有士多啤梨雪糕，可選用雲呢拿雪糕代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ |  d7 z. A) W2 s
-脫模用暖毛巾包著數分鐘，令其容易脫模。
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