標題: [中式食譜] 味菜爆鱔球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-1 04:24 AM     標題: 味菜爆鱔球


+ t7 L! i- x: m# P1 a4 M+ y3 h) F材料:     
1 x' w9 d; a4 }$ L% V% m8 N# o3 F白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)" W$ M' g) z4 O6 f) z6 {
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調味醃料:
7 S% |' ?/ V/ M* E魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 公仔箱論壇) g  R4 g: ^, N( B) d& e
公仔箱論壇4 S8 h' z/ j% l) H+ R) Z9 Z( ?# R7 L
芡汁:
# k+ E, h" i7 Y$ v2 O& g7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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5 }; J5 s) P1 h- r; h4 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 u( I9 z) g' x/ p4 q9 i; h
做法:     
  }4 o% F7 _8 F; E, E) \- H# C$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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+ m# [6 n7 e$ a6 @9 p9 n/ K公仔箱論壇3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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