標題: [中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-6 05:27 AM     標題: 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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材料:        
2 c( |' }( S0 ?7 T9 b公仔箱論壇鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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6 j7 f* `  m% K& L2 n6 P# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         tvb now,tvbnow,bttvb. V/ f3 J' K9 i, w$ g2 J
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ?( Z3 v/ c% f6 u. o# D: K

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" r8 K8 }9 P- Q& Iwww.tvboxnow.com做法:        
/ J: G4 W/ |3 F; H$ F1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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  y! l8 C5 p3 A( P- h5 k+ X2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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' {* l% E: u+ Y1 gtvb now,tvbnow,bttvb4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。

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