標題: [中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-7 05:23 AM     標題: 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯

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材料:     
' e$ @, t  O# ~: K  R  R5 mtvb now,tvbnow,bttvb絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料：
8 [1 U, D2 p+ K* g公仔箱論壇生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許7 a2 Z9 v2 m6 E* A- h
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9 Z$ f7 o1 ^0 E) @* d1 R! b6 y做法:     
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% y) p$ ?( b/ H
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [5 g* M9 X6 f2 _0 P
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。, N& ?3 t3 Y/ P; W

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