標題:
[中式食譜]
鹽焗烏頭魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-8 05:46 AM
標題:
鹽焗烏頭魚
www.tvboxnow.com0 ^* n" r1 g; f/ u! F
材料:
4 Z' L1 P: i+ s- X1 ?+ d' G, d M D
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
' [% q" @# u+ v5 L: S) @www.tvboxnow.com
" D. p7 b6 W/ z- u% b- w2 m
/ z q6 c+ p3 r6 L3 W; s
調味香料：
: p: {. [# p0 V: l0 Pwww.tvboxnow.com
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
, N- g1 Y9 m' P) X* K
* N3 D2 C% X b, u3 ~. Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 g& V0 G3 M0 M, Y' o3 p. j公仔箱論壇
酸甜辣蘸汁：
# `1 s# A2 _+ E- g1 O3 c4 d* `0 _tvb now,tvbnow,bttvb
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
8 g& D$ b7 C) p2 \0 N$ o: d
tvb now,tvbnow,bttvb/ J& r# P1 E. t) C9 s! L
公仔箱論壇) y) E: T* ]7 [" R, E* [
做法:
" g# }6 d3 C U: `0 t公仔箱論壇
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
2 a/ x# g( Q7 _5 Q! y' l2 r1 U
: e/ d; ~" d4 n# p ], J7 o4 rwww.tvboxnow.com
2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
7 D) U+ r1 x3 N* ^公仔箱論壇
# `+ a9 x# r6 l/ h" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
/ Q1 \- A& }5 w! e8 O- H2 o
" J- ^1 i! V8 [5 B, L. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
tvb now,tvbnow,bttvb, L3 l- w( L4 U" F5 U4 P
" Q. m* x7 T, p3 [' q( p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
