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標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]
作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？
* r, A# f% }$ `1 Y% n2 Z! o2 i$ `8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否6 G. W6 z6 l, W) b. J; f6 B
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩www.tvboxnow.com* U- u# f, Q+ [& c1 t) I0 L
方面分析。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) l6 a- [+ N; F

1 r/ M, \# X' h& Jtvb now,tvbnow,bttvb另
; T# r) R6 r, R8 o$ Q/ ?5 Q+ \; I$ |tvb now,tvbnow,bttvb一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳: G1 R/ m4 H8 k% ~8 ?6 E. L
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停) b: j/ Y7 B) U: L
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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  從
0 g( Y/ Y7 d; P4 F4 K+ y0 c% i0 |2 G) g公仔箱論壇營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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  體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。公仔箱論壇+ W: L% _- _$ c; o6 u# f. s/ x

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  菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb' |7 }8 C3 k3 d: l
材料: 1. 牛扒1件
' N; y7 Q  _9 v1 h0 `# @6 wtvb now,tvbnow,bttvb  2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵, I  ?5 `" v. m. g0 f# B
  3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
, |1 D5 I2 c# ]9 M' i' V" {3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 三色螺絲粉250克
0 r' m" t) [) n& d- w8 N7 ]$ J調味:
) \- }1 s% z/ v- j  O# n& Nwww.tvboxnow.com  1. 牛扒醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 X0 n" E1 \# I3 K0 ?9 h
  2. 鹽少許
2 L" ~! Z% V5 x6 ~4 K$ ytvb now,tvbnow,bttvb  3. 糖少許www.tvboxnow.com. M+ L0 a6 M0 E8 F
做法:
4 g4 d2 y% o( B; C: A公仔箱論壇  1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
# u6 C: j9 V1 u2 B: N  2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用+ \, M0 W7 j. i% x) p+ v- k+ a
  3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起tvb now,tvbnow,bttvb: k9 Q) u3 H' o# l2 A! G* b
  4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成. N( U0 o- ]4 T0 x
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