標題: [健康資訊] "有機"必定更好嗎 [打印本頁]

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作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-9 06:41 PM     標題: "有機"必定更好嗎

「有機」必定更好嗎？tvb now,tvbnow,bttvb& w4 x1 M3 X( [" D4 `5 `3 S! c
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
9 D0 q' X% x4 @www.tvboxnow.com有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
3 C+ _/ p0 N9 i公仔箱論壇方面分析。tvb now,tvbnow,bttvb6 v" e& G' E+ e6 ^

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, B) ~. M/ \+ c8 U, G- n0 nwww.tvboxnow.com一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳0 F' ]% ?; c- V% Q& l5 d0 d1 X
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
: D( p4 g) n; C0 n3 Q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。www.tvboxnow.com' L" U; n- @7 T: m( `( D
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從. R  D0 T5 s+ X# T2 `$ q 營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。0 s, N* D% t1 R; m2 Q 7 @! A# S% H! B" R4 w公仔箱論壇

體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。# B5 C6 K1 R/ ~4 v2 k tvb now,tvbnow,bttvb3 c& ?7 |) D8 B! ~

菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉# `6 s( o% C  J 材料: 1. 牛扒1件公仔箱論壇- [, J. o1 b7 j! p4 ~   2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵 0 d" W" \1 C4 ?. j% m! E/ o  3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個www.tvboxnow.com5 v) i% }  ]2 o# }3 \   4. 三色螺絲粉250克 / ?/ A5 W3 V# i& a公仔箱論壇調味: / _9 e/ _, s" U8 J! S/ atvb now,tvbnow,bttvb  1. 牛扒醬1湯匙公仔箱論壇- B+ w8 s; L% d9 Z, R8 A   2. 鹽少許 5 D2 N2 e4 _# I5 A9 U3 p! [0 R  3. 糖少許 * ~, }- ~4 `7 A5 e; R4 V8 V1 Hwww.tvboxnow.com做法: 5 n" O/ m5 W3 |" mtvb now,tvbnow,bttvb  1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用 - @" H/ F) o' z2 t. r' L7 B1 u$ htvb now,tvbnow,bttvb  2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用$ q! Y4 V! }; s" [2 I9 x0 J" u   3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起 % S$ i( i" X' {- L7 L  z  4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成www.tvboxnow.com5 Y! x6 p/ a$ E5 X* E/ d, B* h ; n# E5 g8 q9 y

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