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標題: [中式食譜] 潤腸蔬菜煲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-10 05:53 AM 標題: 潤腸蔬菜煲

材料:    9 r; b; i9 X: E* J: H) }
潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆半罐、香葉 2片、清水 1杯半( _* L) D" ]8 G3 F/ c) s# d+ Q
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調味:    www.tvboxnow.com9 ~, ?# |5 [$ N0 t
胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙

做法:
1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。www.tvboxnow.com  p5 \; ~2 R4 p& M
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2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。

3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。
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4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。www.tvboxnow.com2 F5 D9 ~$ t4 s2 m" s/ |* k1 c

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