標題:
[健康資訊]
炎夏涼血清熱食療方
[打印本頁]
作者:
firefox_firefox
時間:
2015-4-11 04:22 PM
標題:
炎夏涼血清熱食療方
每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。
公仔箱論壇* Q! G+ M; `0 w# Q$ A
www.tvboxnow.com ?/ F" [% z0 ?* @- S
香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
公仔箱論壇6 T2 g& Q! J5 a4 h6 J, d) {
夏日應該吃甚麼？
公仔箱論壇6 B; g3 b6 j, C( g5 m
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？
" \1 ?6 K1 I }3 S* R% L. Y5 w公仔箱論壇
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
* L; v# c7 N: b- y5 i& W4 C
夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。
公仔箱論壇% m/ W8 i5 c0 \% e% X& E0 Z+ E
www.tvboxnow.com* ]/ s- r' U+ d" W: k
苦瓜
3 a0 S2 r/ q' [! | w, o; v
苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
公仔箱論壇+ a Q+ A" O# o4 X# V
1 H6 E* \+ b- Y6 o9 H4 W+ f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蓮藕
3 t0 a5 ^6 s) @8 |1 t7 Swww.tvboxnow.com
鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。
m7 |5 Y7 ^! P' G4 M% n: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~ q8 V: s4 P) b- m, j) h1 {% E2 z
白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯
www.tvboxnow.com6 N2 p8 Q3 }7 d
材料（4人量）：
4 j$ T$ e: G H$ F( h
‧白茅根 150克
O |, O! z3 m H
‧竹蔗 300克
0 I" T/ j7 v' }- V3 Q/ G( U0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
‧生薏仁40克
www.tvboxnow.com1 V' E2 [% N3 `; t9 ~
‧淮山 75克
www.tvboxnow.com+ _7 X8 i* Q6 X% B
‧豬 450克
" K4 Q/ }, u6 q& o# N公仔箱論壇
製法：
www.tvboxnow.com# s" E1 M/ H8 F0 E) N
1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。
www.tvboxnow.com m& P8 M. j5 p6 K
2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。
' i1 e; n& u* k8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
功效：
+ B/ s- a( K% {' |3 o" T; v
清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
