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標題: [中式食譜] 酸梅醬小排骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-4-20 07:34 AM     標題: 酸梅醬小排骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& }: ?' M( n% F5 y6 D7 k1 R% s
一字排500克(切5厘米一段)、蒜頭3粒(2粒略拍、1粒切碎)、紅椒1隻(切圈)、菠蘿2片(切角)www.tvboxnow.com5 a! t, `6 y, U+ |% \8 j
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調味醃料(一字排):
4 e, s7 x' F. _" e& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 www.tvboxnow.com& n6 O9 ~5 J4 W0 }, V( q$ |6 n
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! A% m3 v: M8 t& Cwww.tvboxnow.com芡汁:
; T6 G$ C, _* O: N  p- Q6 |6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量www.tvboxnow.com1 o& a- A* j9 ?  G; k" {" S8 k, T

) ]5 y# q5 k* E8 O  C公仔箱論壇公仔箱論壇7 V' D! R7 d2 ~8 m3 K6 S6 w4 X# C) v
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. h, \4 P) e& Z6 ^
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1.一字排沖淨、抹乾,先以黃酒拌勻,再與其他醃料拌勻,醃15分鐘。公仔箱論壇! G& k6 j9 L$ t# U9 j% D

( X* U% o: ~- r" Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒3至4湯匙油,放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟,可蓋上鑊蓋焗透,取出隔淨油份。
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3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒,倒入芡汁煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y5 v9 R0 K! I! O8 [/ }( L* |
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4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻,可以用少許生粉水埋芡;最後,加入菠蘿件炒勻。





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