今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。www.tvboxnow.com+ Z3 Z. b; M7 z7 @
, F8 \- r0 _% P' i: I創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron5 F3 N" c# ^$ ~: E8 Z
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CIAK In The Kitchen 1 k$ x! a: v& t1 C; ?7 O地址：中環皇后大道中置地廣場中庭 * U& c$ R, m) r# A 5 y: O# }' h9 B4 V' ?+ P% c: \●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。公仔箱論壇* `7 B2 G* F/ B& s
●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。) C3 i7 r) G3 S7 j3 B, N
●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。 5 E# B3 {( A- L* u●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。
