標題: [中式食譜] 【自家製】香芒炒豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-22 01:14 PM     標題: 【自家製】香芒炒豬扒


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3 c- Z- J8 h: [3 ?% C' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) d8 I' p+ y9 I  C5 _
材料：
+ m6 B  R1 L  R# {, I' U公仔箱論壇梅頭豬扒        2件（約半吋厚）
" U2 x4 M3 F3 N; o7 ^; c" \3 itvb now,tvbnow,bttvb芒果               2-3個（視乎大小）www.tvboxnow.com4 S- Y  T2 l. O0 R  P) d- F' k
乾蔥               2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \: Q% n. G& Y6 D. g' f( S

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豬扒醃料：
6 ^- _: M# r) w3 X# \2 W  z. h+ C公仔箱論壇糖                  1茶匙
; `; X! v5 h. P: q4 s生粉               1茶匙0 Y& Z5 l" V( D" r) t! Z
生抽               1湯匙
$ Q5 g  r2 m! o; D7 t5 s# n% }喼汁               少許
+ M2 N- y% f$ H" ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁           半湯匙www.tvboxnow.com% [- k1 L- Q1 Z; v, F  [0 V
水                   1湯匙www.tvboxnow.com0 Z0 a, K. d/ X7 x/ u( `

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7 Z  s" v6 k$ J& b公仔箱論壇醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb1 j3 `  b$ D! y
芒果茸           60g
8 E" I) I  n8 n9 k7 C公仔箱論壇糖                  2湯匙
5 N$ b; e# I) {# Y米醋              半湯匙www.tvboxnow.com& R* b- Z2 }, b! `
魚露              半湯匙
9 W' Q7 h9 [& C6 g水                   2湯匙
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0 x8 A" r" b/ _% u# z8 y7 G9 Dwww.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇: V6 ?8 y, d6 b: @
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切成1吋左右闊，加醃料醃1小時；www.tvboxnow.com9 s/ d1 A/ b, {- F

1 T! j9 V0 h, o4 Y2. 熱鑊下油、爆香乾蔥，以中火略煎兩面15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3分鐘至熟；
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; [& ^0 L+ O3 N. q  W1 itvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果切條，其中60g打成茸加糖、米醋、魚露、水拌勻成醬汁備用；
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- e6 B* e" i3 `+ Q9 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下少許油，以中火煮醬汁至滾，加入豬扒兜沾滿汁即可熄火，加芒果條輕炒勻便可上碟。. t. d" Q7 |" |, Q& A" G; v  ~

) m, K! _3 F0 ?/ g8 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 T( G* s: M8 c9 m3 f" w
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