標題: [旅遊景點] 日本紀州尋梅記 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 07:47 AM     標題: 日本紀州尋梅記

       
" t/ h: i, C+ O( Ttvb now,tvbnow,bttvb來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。       
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# v5 H+ B8 t+ u' a: q- Ewww.tvboxnow.com紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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, W( T* ^* v" S  S公仔箱論壇3月遊花海 6月歎梅餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 d& N4 i3 C4 ^! V
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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; M1 N) V! R3 \! {7 Q公仔箱論壇南部梅林公園0 G: a. r0 q) f+ q2 K' r% c3 p
地址：日高郡南部町晚稻www.tvboxnow.com/ T5 t6 w" I" F/ F" M3 k
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一顆梅乾的誕生
. x' h) n- V% g" a: K公仔箱論壇除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。4 q5 E2 B! M3 a7 q0 F

8 f) }' F: S8 J2 R, Lwww.tvboxnow.com不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。www.tvboxnow.com% ?5 k; B4 M) d+ ?" O; {

; E5 b, j2 C0 y' c2 Z公仔箱論壇ぷらむ工房
" `. }! R8 _, t  b地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
; p8 r( E  E* T% Ltvb now,tvbnow,bttvb匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5       
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。公仔箱論壇& J$ t" Q8 |! g/ f  `' F2 G" F* Y" ?
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。
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摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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* S8 K% ~; Q( T6 n, ~# ?公仔箱論壇把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。                # n9 H; A6 `# Q. _/ E% d

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醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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( J5 m6 g+ @, y, lwww.tvboxnow.com將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。       
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