標題: [旅遊景點] 日本紀州尋梅記 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-24 07:47 AM     標題: 日本紀州尋梅記

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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。       
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4 a: s! U6 U& ?7 z) o8 H紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。公仔箱論壇4 }) ]! h7 C. K* n$ f0 V# g/ S

' z6 I& y  k1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3月遊花海 6月歎梅餅4 ^  U( E) K6 p( x* m# o
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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( J7 N; s$ _# ~  g3 v) n公仔箱論壇我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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南部梅林公園公仔箱論壇; }5 b1 n1 E# D4 Y+ `
地址：日高郡南部町晚稻
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' {& u$ ~: ~" y  u" ~8 z$ G  J一顆梅乾的誕生公仔箱論壇: b3 a9 O3 @2 y. B! S. r3 A2 r
除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。
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+ Z5 o3 M$ F# w4 a& M不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。www.tvboxnow.com, B# i* ?3 n' H4 D3 B/ \4 m
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ぷらむ工房
% w$ M# W2 T- s) `# o9 Z. |0 o. t' X公仔箱論壇地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
% \+ \0 J9 T3 D/ i. D7 P% E* I匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5        ' a8 o, C; l2 |0 c

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2 S) m0 H: E7 V+ h+ I6 _tvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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# L+ o' y* x6 ?( I7 ^5 @梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F8 F8 b& ~' @& q( c% m; z3 Q, E
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& b$ h/ F8 n4 a/ ^, k: Dtvb now,tvbnow,bttvb摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。2 ]) C! e# N0 i) X; f; F# u1 `

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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。                * B  Q, y  A2 n2 F! d

8 I/ Z: `, ~. b4 P9 _tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ |: _- ~8 B5 a+ M
醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
. w6 d, b- }" h) k5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ E$ \( x2 @' D$ a
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將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。       
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