Board logo

標題: [健康資訊] 如何調理膽固醇及脂肪過高 [打印本頁]
作者: firefox_firefox    時間: 2015-4-24 06:14 PM     標題: 如何調理膽固醇及脂肪過高

21世紀是追求健康的年代。我們聽到「膽固醇」便已避之唯恐不及，但膽固醇其實一直都存在於我們的身體，只要好的膽固醇多一點，壞的膽固醇少一點便可以，不必對脂肪食品退避三舍。& ]9 ?; O* {! r9 [$ g

0 N3 S( |' a- @7 S& G1 T2 P! ?tvb now,tvbnow,bttvb　　膽固醇是脂肪的一種，人體內的70％脂肪由肝臟製造（每日約1-2克），其餘30％則來自日常含脂肪的食物，每天攝取量應少於300mg。膽固醇亦有分「好」或「壞」。
% O# @5 k( t* l, ?4 A7 K公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 R) \( ~  A7 g# N+ E: x
膽固醇與肥瘦無關  Y$ n! d) e) j1 w1 j4 t- P
　　「好」的膽固醇是指高密度脂蛋白膽固醇（High Density Lipoprotein，HDL），它會把膽固醇帶離血管，運送至肝臟以便排泄或作循環使用，而「壞」的膽固醇是低密度脂蛋白膽固醇（Low Density Lipoprotein，LDL）或極低密度脂蛋白膽固醇（Very Low Density Lipoprotein，VLDL），它們容易黏附及積聚在血管壁，久而久之會造成血管栓塞，影響心臟及血壓，可導致冠心病及中風。假若血液中的LDL過高，會增加患心臟病的危險率。去年香港每天平均約有18.5人因冠心病而死亡，是繼癌病之後死亡人數最高的疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 R# v( C- ~1 X6 A, p  d4 x
　　相反，血液中的HDL愈高，患心臟病的風險則愈低。一般人都以為偏瘦的人不會有高膽固醇的問題，這是錯誤的想法，要知道身體的膽固醇含量，必須抽血化驗。
: d8 Q: T+ ^6 Z4 ~- z4 o% l" y0 j公仔箱論壇化驗結果可以比對下列標準：tvb now,tvbnow,bttvb8 p. q+ P) s* A" P3 K, R, {

. j) T- B- m5 z" J0 A  j公仔箱論壇
總膽固醇（美國單位）總膽固醇 （加拿大/歐洲單位）程度
200mg/dL以下5.2mmol/L或以下理想
201-239mg/dL5.3-6.1mmol/L稍高至偏高
240mg/dL或以上6.2 mmol/L或以上高至高危
　　雖然膽固醇給我們不良健康的印象，但是身體每天都需要它來維持細胞機能，令體內能合成維他命Ｄ及製造膽鹽及各種荷爾蒙，如腎上腺皮質激素及雌激素等。要控制膽固醇及脂肪過高的問題，我們應從日常生活及飲食習慣方面着手。首先要避免吸煙，要有充足睡眠和恆常做運動。在飲食習慣方面，需要減少脂肪高的食物，避免含有反式脂肪的食物或零食。兩者兼備，肯定是最有效及最持久的方法。值得一提的是反式脂肪，近十年才引起關注，研究指出反式脂肪既可以增加「壞」的膽固醇亦同時減少「好」的膽固醇，其破壞力比其他脂肪強過倍，而且較難被身體清除。www.tvboxnow.com! F5 j# f$ u* R+ X, ?" L
必須避免的食物
3 y2 r  R1 Y# @; t) f, m　　要減低膽固醇及飽和脂肪酸的吸收，應該避免進食以下食品：tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 R" h8 M4 P0 O! e( S% j# @
高飽和脂肪酸食品：公仔箱論壇: _* N  N  W: O) b4 t
‧豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮。
: G# O% s9 x( L/ ptvb now,tvbnow,bttvb‧牛油、豬油、雞油。
% A& i% d# a# z6 T7 k/ F" |! a‧加工食物 ── 腸仔、餐肉、臘味、肉丸、即食麵。
3 k' W% c. y1 Y- n; r‧油炸食物 ── 薯條、薯片、蝦條。
$ z1 P5 ~4 Z- ~$ z8 Z6 ^公仔箱論壇‧全脂奶品 ── 忌廉、雪糕、乳酪。
' f# ]: g. Z4 R  e& U( n公仔箱論壇高膽固醇食品：
$ z0 k7 ]* s/ g6 r/ N‧蛋黃
( M- \9 Q* ?0 ~0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧動物內臟、動物脂肪。; V9 H1 J" M% ^( f6 U9 }% Z
‧魷魚、墨魚、軟體動物。
. g* F6 h; {& `) Q# L# i( I0 {‧蟹羔、魚子、魚卵。
$ @0 c! Y- b% I& I6 Y( T9 z健康貼士公仔箱論壇( t% \& g# U4 B
油類
, v2 X* N& H0 l" U( U$ ~　　平日在家烹調亦可選用含單元不飽和脂肪酸較高的植物油如橄欖油、芥花籽油或花生油，因它們可以同時降低LDL及提升HDL。其次便是含多元不飽和脂肪酸較高的食油如紅花油、葵花油、粟米油及黃豆油。它們可以降低LDL，但不能提升HDL。切記勿用高飽和脂肪酸的椰子油、棕櫚油、雞油、豬油及牛油來烹調，因這些油類會大大提升LDL。* }1 ^* I, k8 A7 ~* s
飲食建議TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O- h8 M4 g: T7 I5 v2 z4 Y( w5 k
　　健康飲食有助控制膽固醇的吸收，包括每日進食三份蔬菜加兩份水果。食物方面，可選擇多吃含抗氧化營養素（如胡蘿蔔素、維他命C及E、鋅、銅、錳、硒）的食物，包括：綠色、橙色的蔬果、豆類、硬殼果（花生、杏仁、腰果）及含奧美加3的魚類。而烹調方法，亦應盡量少油，以蒸、烚、滾、白灼、炆、焗、燒為佳，避免快炒及微波爐加熱等。
) t8 u; c, v& Z& d! ttvb now,tvbnow,bttvb結語( c9 k+ i" a3 v
　　引致高膽固醇的原因很多，除了遺傳外，年齡及性別都是不可改變的因素，所以這些患者必須培養良好的飲食習慣，控制體重及作適量運動，若持之以恆，可有效地降低心血管病的風險。; E+ k! c. E! @7 Q( n( w
　　特別要注意，就算是正在服用降膽固醇藥物，切勿錯誤以為可大吃大喝。
作者: BlueMatrix2015    時間: 2015-4-24 08:28 PM

不飽和脂肪酸較高的植物油如橄欖油



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0