標題: [中式食譜] 腰果露筍一口牛 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-27 05:07 AM     標題: 腰果露筍一口牛

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材料:     $ k( u& F. ~, q/ ]# p) [
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb5 _; {% ?4 O- h
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/ W: O( R0 w$ l' e' hwww.tvboxnow.com調味醃料：
/ \4 q$ x; {2 Z, gtvb now,tvbnow,bttvb生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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4 B5 G$ g: E2 F3 v6 F0 W9 u5 S4 i; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
) _  T5 y+ Y) c) k, E2 Btvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許www.tvboxnow.com, o. \8 B6 |- w# r: D/ S3 L
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  w1 k/ [  w( }/ G6 i% w) ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     
8 F* W3 |# T( T! k6 Z. A公仔箱論壇1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。www.tvboxnow.com" W' w' g" i0 ?4 }' x

, B: L; T+ u; d2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇! f5 q0 D" n! ^# W* U8 K' j! N
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ l9 Y4 Q/ @/ ?: f' ~& c
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。
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