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標題: [中式食譜] 冬蔭功炒花甲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-4-28 05:21 AM 標題: 冬蔭功炒花甲

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材料:
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# J6 r3 [3 r: M9 {0 [* Q

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調味:
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb# }$ w7 |8 y3 O1 S: Q" Y6 D4 |/ D
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做法:    3 q9 ?  W( e6 n; T# Z4 N! B2 p
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。公仔箱論壇, h( e( t' {: j) @( N
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2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。
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3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。
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4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ S% W* t* `  `1 K
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5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。
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