標題: [中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-29 05:28 AM     標題: 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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材料:     
" ^& d4 N7 ~  l4 m9 Cwww.tvboxnow.com肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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- S4 c7 n2 d& }  q5 p做法:     
/ h( @+ R5 K# B" w: itvb now,tvbnow,bttvb1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。
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3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。
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$ Z/ m) O( c- {# u9 Y: r) x5 S4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。! c* u! v* u% t" g+ P

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