標題: [中式食譜] 西班牙鮮茄燴鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-4-30 06:07 AM     標題: 西班牙鮮茄燴鮮魷


; h) I" F1 w8 J; r9 G9 L材料:     
/ e. _) e! Z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量0 y2 U$ v& Q2 s
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4 o, U- Q5 s1 ~( T, F. {3 v) @2 Pwww.tvboxnow.com調味醃料：
! A5 R3 B' z% I. f, [tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙公仔箱論壇" }1 `( l5 Z( \2 p

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5 h% ]* r) ~" l' ~做法:     / n4 o) r# Q' G
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。公仔箱論壇+ \! e% c8 D2 z
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 M! W" Z# \8 E: [* A
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4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。4 a  F2 W2 ^% h' m( d. J

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