標題:
[中式食譜]
豆醬豬頸肉片炒茭筍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-4-30 06:07 AM
標題:
豆醬豬頸肉片炒茭筍
tvb now,tvbnow,bttvb/ R, j3 ?) ?0 k' v6 [/ C+ Z, w
材料:
7 [8 ?* A; u& A& m: B+ V
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片
; M; J# Z5 G2 _8 Z5 U! x8 p1 ^
* L- C0 k: z2 u# E6 c* V
4 G. d1 m/ z* }tvb now,tvbnow,bttvb
調味:
; [* s: A% W# B( G4 [9 D& |www.tvboxnow.com
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
www.tvboxnow.com; o$ |: |' B! W4 j- \
tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 U, Y0 a! B% P
, ]5 U; v, K* o) _7 X1 {
做法:
" x" V& K1 U2 a
1.豬頸肉片與醃料拌勻。
& H' K8 z6 B& q+ p
$ f5 ]; T* U! Q, R9 N5 k- u
2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。
* L0 @7 L _6 U
0 U* M$ L2 O5 C8 V" g7 u. T) }. t
3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
2 y5 A7 d8 \+ x4 k* o6 f7 G5 c
1 {* N0 h4 N# Z5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
