標題:
[中式食譜]
自製清雞湯
[打印本頁]
作者:
魔鬼20
時間:
2015-5-1 12:41 PM
標題:
自製清雞湯
自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。
7R$I8z(U!@%s
3 l" V; [/ g/ W9 e9 q% Q
mungmung.org a4W1d2B9B-o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C6 K6 m! u* D! g
清雞湯
( E; j. }5 d5 s3 ]7 O4 K1 t/ s
準備時間: 15 分鐘
: M5 f$ Z" c$ I5 \公仔箱論壇
烹調時間: 3小時
公仔箱論壇 W5 ]0 W/ ^1 m/ A. c
分量: 煮成約 2公升雞湯
R6 @# P" C( M+ L' t! p* ]! Q
1c5~"k*w+Z4[
) i- ?! h x, w9 c8 U! gwww.tvboxnow.com
材料：
5 }3 m P0 X( `www.tvboxnow.com
- 雞骨 1.5公斤
;h:o7r*Z/U4`
, }% r3 z' R: s% s( ]0 atvb now,tvbnow,bttvb
- 水 3公升
:k0J+s8D9S!V,y$i
& E: D. j8 T0 w% t
- 紅蘿蔔 1至2個
8J+z3U#a&G.H+p7V
4 x: I7 F8 B% [; C: y) |5 Ftvb now,tvbnow,bttvb
- 洋蔥 1個
tvb now,tvbnow,bttvb& F! O$ O8 b/ _$ G1 a/ ]/ o
- 西芹 2條
)n+}1_4i9M%J6T(P&W'_
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 `7 j- h2 E, j5 ^8 w! l
- 蒜頭 2粒
矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流%}"M)|!g7l8[3L!S,F
2 `7 r- R* j/ \0 b
- 香葉（bay leaf） 1片
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆3G9@9W1E4?9z
* w1 c$ M4 @% }, b8 H, t" @* awww.tvboxnow.com
- 百里香(thyme 或可不加) 2條
mungmung.org6A)j)~1b']7[
6 E# d( }5 p) R. ~% n& a; d7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m2 P4 R# N# q4 Z
做法：
0 c3 a. i. ^, k- atvb now,tvbnow,bttvb
把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* ?. A( {9 F( z' B# x
把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。
7 l; z3 c, T: d" G# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb( C) h& q6 H h
溫馨提示：
+ Q8 U; L' m2 A+ O- dtvb now,tvbnow,bttvb
雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。
Z.m+X,o8e.~,F
tvb now,tvbnow,bttvb! `( A/ ~5 n2 p, y% y f9 D w
或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
