標題:
[健康資訊]
別急著丟果皮 蘿蔔皮、葡萄皮有用
[打印本頁]
作者:
firefox_firefox
時間:
2015-5-3 04:06 PM
標題:
別急著丟果皮 蘿蔔皮、葡萄皮有用
一般家庭做菜，常會削掉蔬果的外皮，如蘿蔔、牛蒡，蘋果或番茄等。但植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質的能力高，通常也是抗氧化能力最強的部份，只要清洗乾淨，應盡量利用。
7 c. b. q6 @4 E; _3 m1 F& s% @公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d' ^, O2 w% Y$ N- O0 `: l
台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，蔬果皮富含人體無法自行合成的植化素，具有抗氧化、調節免疫能力，甚至能激發體內解毒酵素的活性。
0 M+ K3 V" A$ A- S/ I2 N' f, E" d
tvb now,tvbnow,bttvb8 p! m# I9 f* ]0 B
》蘿蔔皮
' y2 u) L+ T! M: G! W/ ]; h7 k
蘿蔔皮富含蘿蔔硫素（Sulforaphane），為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。
www.tvboxnow.com5 d9 u- f" ^* A' E# Z
7 }1 `, U. m, N6 n$ q2 {
佳禾中醫診所院長羅明宇指出，蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ ?* N* m3 E: Y* w- i% B1 D# b
www.tvboxnow.com+ [9 ^( ~/ ?9 H7 x( o
》蘋果、番茄皮
" i* H$ K2 U; k% m/ q" F
富含抗氧化成分與膳食纖維，利於降血脂。蘋果皮還曾被美國《預防》雜誌，列為天然護膚食物之一，主要因為蘋果皮裡的檞皮素，可保護皮膚不受紫外線傷害。此外，番茄皮中的茄紅素也能抵抗紫外線，並抑制皮膚細胞產生黑色素。
) w5 T; y% T9 D3 F4 ^! K公仔箱論壇
公仔箱論壇" V8 M5 L0 U. X
》葡萄皮
公仔箱論壇" ~5 j# |5 t2 l& w5 |
葡萄皮中含有的青花素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用，建議洗淨後，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
