標題: [中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-6 05:34 AM     標題: 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:     
  K4 |- u& I  }: t. \- L硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙
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調味:     
3 Y+ n8 p" A0 h鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, w$ \/ f) X7 |4 b' B: D

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" {2 e, o+ Y1 p. i9 }  R& ~- @公仔箱論壇做法:     
. F8 x, S' d! R7 R/ ?1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。
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2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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4 _- u/ e# P! Z% \) t0 awww.tvboxnow.com3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。
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