標題: [中式食譜] 車厘茄醬爆蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-7 07:38 AM     標題: 車厘茄醬爆蝦球

材料:     
6 Q2 z" G1 B/ T7 I# y車厘茄1盒、番茄乾3片、蒜片3粒、中蝦12隻、蔥花1湯匙( ]" r/ v2 D/ f  G( Q8 J* P

  `- E) y+ ?$ T, Z, ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     
. q( }+ j7 m' \; ]% A, n* n) T! [tvb now,tvbnow,bttvb泰式甜辣醬1湯匙半、白酒4湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' Y8 v$ z! I4 j+ i1 x9 I
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做法:     
- O: K9 g% |5 n# m  |1.先用暖水將番茄乾浸軟，隔水切片。車厘茄開邊備用。
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2.中蝦去殼、留尾及混入胡椒粉。
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3.起鑊爆香蒜片、車厘茄，注入白酒煮至茄肉軟身。
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4.加入中蝦大火快炒，再加泰式甜辣醬調味，灑上蔥花即成。

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